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更新时间:2022-11-16 05:00:08

大宋一品食神 连载中

大宋一品食神

来源:落初 作者:淡薄铭知 分类:历史 主角:林逸峰轩 人气:

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精彩章节试读:

林逸峰站在灶台前面,将已经炖好的鸡汤表面的浮油用木勺一一撇掉,然后将鸡汤倒在一个平底的大瓦罐之中,鸡汤浓香溢出,因为只是取了鸡汤中间的部分,这鸡汤显得格外清澈,而青衫老者已经将处理好的四鳃鲈鱼装好放在案台上。

“一会你负责烧火,我让你烧旺一些,你就烧旺一些,我让你小火,你就要将柴木及时拿出一些,这道菜的火候要求很高,不能马虎。”林逸峰吩咐道。

青衫老者显然已经有了经验,很快就将大灶台的火给点了起来,林逸峰最后仔细检查了一下各种食材,一脸严肃的走到了大锅的前面。

大勺子舀出了一平勺油,倒入已经烧红的锅内,林逸峰眼睛盯着锅中的油,见油温已经差不多了,低声道:“将火弄小一些。”

青衫老者从灶台里抽出两根柴火,这火势立即小了一些,林逸峰捏住一尾四鳃鲈鱼的尾巴,将其腹部平放在锅中,这锅底部甚宽,而林逸峰对放油的量控制得比较精准,这油只是刚刚到这尾鱼的腹部,这鱼接触到热油,发出噗哧噗哧的声音,同时嘴巴一张一合,林逸峰迅速的将五六尾鱼放入锅中,眼睛紧紧盯着油锅中的鱼,很快的又将每条鱼从锅中捞出,盛放在一旁早已经预备好的碟中。

青衫老者见还有七八尾鱼还没有煎好,疑惑的问道:“还有鱼没有煎好啊。”

“这油已经老了,要换油重新煎。”林逸峰淡淡的道。

林逸峰将锅中的油倒出来放在一旁,将锅子清洗干净,重新生火,重复了刚才的步骤,才将十余尾鱼全部煎完。

将鱼处理完后,林逸峰将早已经处理好的鸡汤和其他的食材放在一旁,在另外一个灶台生火,直接将这瓦罐的鸡汤放在火上炖,同时在锅中分别处理了一下各种食材,分类放好。

鸡汤在火上重新开始翻滚,林逸峰将其余的食材一种一种的逐一放入这鸡汤中。

“这放得顺序非常讲究,不得乱来,否者口味会有差别。”林逸峰边放边解释,直到将已经煎好的鱼放入瓦罐之中。

所有的东西已经放入了瓦罐,林逸峰吩咐青衫老者控制着火势,而他则盯着这瓦罐,过了许久,林逸峰将露出一角的盖子全部揭开,放入盐巴,然后重新将盖子盖严实,吩咐青衫老者将灶火熄灭。

火已经熄灭了,林逸峰没有急着将盖子打开,但是此刻有一股难言的香味从瓦罐中飘了出来,虽然这瓦罐的主体是鸡汤,却闻不出多少鸡汤的香味。

林逸峰用力闻了闻,脸上露出满意的笑容,看着在一旁眼睛直勾勾的看着瓦罐的青衫老者,林逸峰笑道:“现在还不能开盖,还要用这余热再温一温,这鱼才够鲜美。”

青衫老者喉结一动,香了香口水,眼神中充满了期待。

“好了,可以吃了。”林逸峰终于说了出来。

青衫老者迫不及待的将盖子揭开,将已经早已经准备好的碗端起来,用勺子将已经炖好的鱼捞出来两条,放到碗中,这四鳃是最后放入瓦罐中,炖的时间并不是太长,所以身上的肉去一点没有散,而这鸡汤原本是清澈中带一些土黄色,经过一番煮炖后,变成Nai白色,四鳃鲈鱼的颜色原本是灰褐,在Nai白略带透明的汤色中显得极为诱人。

林逸峰还来不及说话,青衫老者已经将一条鱼放入口中,一口咬了下去,脸上露出极为满意的神情,不停的道:“好吃、好吃、林小子,你果然有一套,不错,这鱼肉的鲜嫩是老夫以前从未吃过的。”

林逸峰见青衫老者以吃街边快餐的方式吃这四鳃鲈鱼烩八宝,心中大翻白眼,笑骂道:“你这样狼香虎咽简直是糟蹋东西,看着,教你怎么吃这鱼。”

青衫老者一楞,难道这吃还有讲究,只见林逸峰先捞出一条鱼,再捞出一个鸽子蛋放在碗中,最后从底部舀了满满一勺子的汤放入碗中,各种细小的食材也一并捞上来不少。

林逸峰端起碗轻轻抿了一口汤,闭上眼睛,只觉一股难言的鲜香从舌尖的味蕾中直接往后延伸,直到喉咙,再到胃里,胃里立即暖呼呼的。

“嗯,味道比我想像中要好一些。”林逸峰心中暗道。

“老馋猫,吃这八宝烩要先喝一口汤,再吃鱼,接着吃这鸽蛋,这汤的鲜味在舌中还有一些残留,混合着鱼肉的鲜嫩,再加上别的食材,这味道是别有不同的,你试试。”林逸峰嘲笑道。

青衫老者有样学样,果真发现如林逸峰这般吃起来,味道果然不同,青衫老者吃完碗里的,迅速又捞起了几条。

三下五除二的功夫,这青衫老者已经连续吃了七八条鱼,这瓦罐中片刻之间就只剩下了两三条鱼而已。

青衫老者见林逸峰只是吃了两三条,而鱼已经被自己吃得差不多了,脸上有些尴尬,讪讪道:“这个,这个剩下来的都归你。”

虽然说是都归林逸峰,但是眼睛还是死死的盯着瓦罐之中。

林逸峰也不客气,刷刷的将鱼从瓦罐中捞出来,看着一脸馋相的青衫老者,嘿嘿一笑道:“曲老头,如果你今天愿意多教我两招的话,我倒是不介意再分你两条。”

青衫老者眼睛一亮,笑骂道:“我那点功夫都被你学光了,哪里还有什么,估计再过几个月,老夫真的没什么好教你了,只能靠你自己去苦练了。”

林逸峰一脸狐疑道:“真的。”

“真的。”青衫老者一脸正经的回答道。

“哦,那就算了,我还是自己吃好了。”林逸峰夹起一条鱼就要放入口中。

青衫老者喉结耸动,见林逸峰吃完了一条,正要将第二条放入口中,再也忍耐不住道:“我还有一招可以教给你,只是这招需要比较深厚的内功底子,你现在只能学个形,等你日后也许能够用得上,不过你学功夫的时候年纪已经大了,所以我估计你这辈子的进展有限,和一般人比自然是要高上一些,但是碰到了高手,肯定不堪一击。”青衫老者脸上露出一丝挪揄的神情。

“我也没指望成为什么高手,只要身手比一般人灵活些就行了。”林逸峰毫不在意。

青衫老者无奈道:“那行,我就教你这手功夫,不过丑话说在前头,你要是自己施展不出来,你千万不能怪我。”

接下来,青衫的曲姓老者不停的边说边比划着什么,林逸峰倒是学得极为仔细,不时的提出问题,很快两个时辰就过去了,终于林逸峰不再提问了。

青衫老者一教完,还惦记着剩下的汤,开火温热了一下,正好肚子也消化的差不多了,于是将剩下的汤全部盛起来,一股脑喝了个干净。

林逸峰看看了天色道:“曲老头,我得先回去了。”

“那下次我们什么时候见面,吃什么啊。”青衫老者脸上一脸期待。

林逸峰沉思片刻,犹豫道:“下次给你做鹅肝,不过这什么时候就难说了,好在这鹅肝不需要准备什么东西,等我找你的时候再去买都来得及。”

“鹅肝?”青衫老者奇怪道。

“不要小看呆头鹅,那鹅肝可是好东西,高级货,保证你从来没吃过的,你就等着吧,倒是你要好好想想下次教我什么吧。”林逸峰哈哈大笑,人已经走到了门口,留下了一脸迷茫的曲老头。

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林逸峰自得意满的从青衫老者的家中出来,心中在盘算着如何回去向自己老爹交代,这个月出来的次数有点多了,好在老爹最近忙,也没时间管自己。

看这时辰,也就是申时左右,林逸峰一路走一路看,来到这个时代已经一年多了,他也已经慢慢适应了这个时代的生活,虽然说有诸多的不便,但是自己家底比较殷实,不用象一般平民百姓一般天天为生存担忧,而且这个宋朝倒也是歌舞升平,一片繁华,林逸峰唯一头痛的是老爷子一直逼着他去考科举,而他的志向是能够继承老爷子的酒楼,凭借自己前世的经验,在这个时代做一个餐饮大亨。

“站住,不要跑。”一个清脆的声音从不远处传入林逸峰的耳朵里。

林逸峰定睛看过去,只见在离自己不远的地方,两个人一前一后的正在追逐着,在前面看起来是一个颇为强壮的汉子,而后面一个看得不太清楚,但是一身捕快的行头倒是看得出来,只是这捕快看起来身材有些娇小,这声音应该是这个小捕快发出的声音。

这街上的行人并不是太多,强壮的汉子回头看了看紧追不舍的捕快,显然有些慌乱,有些气喘起来。

林逸峰正好站在路旁,强壮的汉子忽然一把抓住林逸峰,用力往后一推,林逸峰没有提防,居然被汉子全力一推后向那小捕快冲了过去。

小捕快显然也没有预料到这个情况,一时收不住身子,和林逸峰撞到了一块,两人同时跌倒在地,小捕快被林逸峰押在身下,林逸峰的嘴碰到了冰凉的一片,好像是那捕快的嘴唇。

林逸峰心中一凛,这算不算妨碍捕快办差啊?想到前世无论是城管还是警察的种种彪悍行为,也顾不得恶心了,嘴巴迅速离开了小捕快的嘴唇,抬起头不假思索的脱口而出:“不关我的事啊,我只是出来打酱油的。”

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