当前位置 : 首页 > 科幻 > 时间料理师

更新时间:2020-11-18 06:18:07

时间料理师 连载中

时间料理师

来源:落初 作者:金丹烧饼 分类:科幻 主角:冷莫谭湘雨 人气:

有很多书友最近在追一本叫做《时间料理师》的小说,是作者金丹烧饼创作的科幻小说,小说的内容还是很有看头的,比较不错,希望各位书友能够喜欢这本小说。本书主要讲的是:面对末世的僵尸危机,博士冷莫将希望放在多年研究的时间理论上,最终他找到一本奇异古书,吞时经!开始掌握时间吞噬之力的冷莫将全部精力投入到料理之上,并创造出封住时间流逝的料理技法,其料理出来的餐点品质大幅提升,使得人类一方的战力大增,开始有了面对僵尸狂潮的抗击能耐。三百年来的僵尸危机,首次有了挽救的契机、、、

...展开

精彩章节试读:

通过粉味的考验后,冷莫开始了天工开物中所提到的,揉面法。

“等一下。”

正在练习份量掌握的冷莫,忽然听到旁边传来一道印象很浅的声音。

一转头,是那个从没理过他的陈农农,他疑惑的问:“什么事?”

“其他事情都处理完了?”陈农农问。

“处理完了。”冷莫说。

“不对,你还没处理完,外场还在忙,要记得内外都处理完善后,才有给你练习的时间,懂了吗?”陈农农语气有点咄咄逼人,与先前迥异。

搞不清楚情况的冷莫为了避免挨骂,立即说:“马上去。”

“揉面是一门技艺,捶打的力道更是关键,他一旦开始进行练习,今天该做的工作将没有一样可以正常完成。”陈农农对着藏在一旁的景尔说。

“说得对,我疏忽了。”景尔笑道。

“妳常常疏忽,既然训练他的事移交给我,那就得照我说的来做,八点半后才能让他开始练习。”陈农农说。

景尔点点头说:“行,就依妳说的做。”

几个小时过去了,冷莫终于见到时钟转到八点三十分。

他内外场轮流跑,把汗擦干后洗净双手,准备开始用边角料的粉开始练习。

现在并不像未来,因为厨师大量伤亡而采用半机械制作,所以目前餐馆各类餐点都有他更喜欢的味道,冷莫现在就要印证他曾写过的理论,那就是眼前的面粉,人工为什么会比半机械制作好吃!

“制作时间并非食材美味的完整要素,而是半机械制作出来的食物,流失了大量时间。”

“没有包含时间能量的菜,味道就会加速衰退,食之无味。”

过去研究时间问题甚久,如今要真正实验在料理上,冷莫有一丝丝兴奋,双手颤抖的捧起清水洒入面粉中,然后开始慢慢搅拌。

不过他才稍稍搅拌一下,左边就传来声音:“书上是这么教的吗?”

“我记得是。”冷莫记忆力很好,他相信自己没有记错。

“我也记得是,但书上所教的,是写书者最适合的方式,我们餐馆所制作的面你这段时间应该都有印象吧。”陈农农问。

“有。”

“既然有,那你就不该纯粹只拿杜兰小麦,隔壁这盒松花小麦和那一桶平凡小麦也要同时拿来用,书中的制作法不必全部使用,在我们餐馆,你先熟悉普通面条制作与添加牛油果制作这两种,之后蔬果的制作我会示范。”陈农农说道。

她的教学方针跟大部份餐馆一样,与其琢摩出一堆不会实际用到的技法,不如先把餐馆中必须的技巧先行掌握。

“明白。”

冷莫点点头,立即在长桌上分出三个区块放置面粉,他原本是要依照书中一个个试验的,但陈农农一提醒,他才注意到自己又疏忽了。

三种小麦的味道虽有差异,但揉制的技巧大同小异,他装来一大碗水,并准备好牛油果,开始揉制三种面团出来。

和面,水温自是重要关键,一般而言共分为热水、温水、冷水三种。

热水面团又称烫面,以60-99度的热水边倒入面团边搅拌,以此制作出来的面团适宜制作蒸饺、烧卖、锅贴、油糕等。

温水面团则以50度左右的温水来和,其容易成形,适合制作各种花式蒸饼。

冷水面团是冷莫现在要制作的,以30度以下的水温调和面团,其面团结实、韧性强,又被称为死面,适合水煮和烙,如水饺、面条、烙饼等等。

“和面要三光,那就要做好最基础的三步加水法。”

三步加水法第一步,先将面粉摆出一个凹槽,然后开始将水缓缓倒入,反复揉搓的初成品俗称雪花面。

第二步,再洒上一些水,使之成为如疙瘩般的小面团,称为葡萄面。

第三步,将其压成块,双手沾些水开始揉搓面团,之后等面团光滑亮丽就完成了。

由于先前多日的刀工练习,冷莫的手比起之前更有力量,很快的在陈农农盯着之下,揉制出三个大小不一的椭圆形面团,接着迅速成形,圆亮光滑的三个面团出现在桌上。

“面团只是基础,离制作面还早,下班前把粉用完,稍有不够可拿新的用,你就一直揉制新面团到离开。”陈农农吩咐道,她注意到冷莫的技巧可以,但力量不行,得多加训练。

“明白了。”

看着三团很普通,纯粹圆亮光滑的面团,他很明显感受到自己厨艺正在慢慢进步,不过只要能打开《吞时经》,一定可以加速弥补料理实作的能力,所以冷莫在等,玻璃果一定要早点拿到手。

岁月竹与星辰花已有头绪,他打算求助关真导师的闺蜜,上官铃。

上官铃虽挂着导师的名气,却很少到超文学院教学,其背景成谜,不过对冷莫等几名学生很看好,以前会带着他们到自家的田园逛逛,其园区大到没有边际似的,却诡异的没有出售半点蔬菜到市面上。

而那偌大的园区其实都种满菜,一些新实验品的蔬菜。

如果他没记错,整区的实验品之中,就有岁月竹,星辰花的话就得利用那片田园来试验种植了,冷莫相信上官铃导师会帮忙的。

今日的工作结束前,景尔特地走过来对冷莫说:“明天开始,工作会繁重很多哦。”

为了训练冷莫的体力,明日开始,景尔便把内场处理厨余、外场处理垃圾的事情全部交给他一人做,当然这是陈农农建议的。

以制作面条来说,搓揉出面团只是基本,好的面条还得经过无数次的捶打,再经过翻折与拉甩,才能成为凡尔面馆能上餐桌的面条。

但好面条的根本,终究是依靠厨师本身的技巧与力量,目前的冷莫两者皆缺乏,连制作备料都有问题,因此在见过那揉面力道的柔弱不堪下,陈农农决定直接给他加重双倍工作。

“普通的小餐馆不会要求捶打力道,但我们会,因为我们不是普通的意面馆。”

景尔一早,就跟冷莫叮嘱练习面团的要领,抛了一本太极要领的书本给他,毕竟他练习的粉料都是餐馆成本,今天开始还会拿牛油果来用。

“捶打力道,太极要领?早餐从今天开始不一样?垃圾的事情全交我处理?”

冷莫差点昏倒,原来捶面要先练太极,早餐竟是昨晚他所揉面团制作出来的,还有垃圾、厨余等等的事情竟全交给他了,工作复杂度提升双倍!

“太极要领跟天工开物所写的肯定有所不同,但你没时间一个个试,试验到最适合你的捶打面团技法,那太浪费时间了,太极注重推、转、拍、捶、震,可以将面团的筋迅速化消,而处理垃圾工作会让你更繁忙,因此你得思考如何加快自己完成每一件工作的速度,这样你才能争取到练习的时间,还有什么疑问吗?”

“没...没有。”冷莫擦了一下冷汗,他感觉这挑战相当艰巨。

“农农会继续盯着你,记住,减少自己的失误,外场你可以在几日后就半点失误都没有做得的确不错,但这并不代表内场会允许失误的。”景尔叮嘱道。

冷莫听到内场,有一丝疑惑问:“内场的话我今天就开始帮忙了吗?”

“厨师正常来说会有助手,但我们这没有,能分出来的不多,洗涤蔬果、帮忙进货,货品拆箱摆放以及将少于三分之二的料补满,将是你新增的工作。”

猜你喜欢

  1. 都市小说
  2. 玄幻小说
  3. 言情小说
  4. 灵异小说
  5. 热门作者

网友评论

还可以输入200